Synthetische Chemikalien aus der Verpackung, Verarbeitung und Lagerung von Lebensmitteln (Lebensmittelkontakt-Chemikalien oder FCC) tragen möglicherweise mehr zu chronischen Krankheiten bei, als die Ernährungsweise. Es sind bis zu 100.000 FCCs im Umlauf – weit mehr als die regulierten Pestizide. BPA (das mit Unfruchtbarkeit und Diabetes in Verbindung gebracht wird) und PFAS (Chemikalien für die Ewigkeit“, die mit Krebs und Immunstörungen in Verbindung gebracht werden) sind die größten Übeltäter, die aufgrund unzureichender Nachweismethoden und Gesetzeslücken in hohen Konzentrationen in Lebensmittel gelangen.

Mehr als 50% der Kalorien in den USA stammen aus ultrahochverarbeiteten Lebensmitteln (UPF), die die Verbraucher aufgrund des längeren Kontakts mit Kunststoffen und chemischer Wechselwirkungen höheren FCC-Konzentrationen aussetzen. Dies verursachte allein im Jahr 2018 Gesundheitsschäden in Höhe von 249 Milliarden US-Dollar.

Die derzeitigen Sicherheitstests versäumen es, die kumulative chemische Belastung zu bewerten, und konzentrieren sich ausschließlich auf das Krebsrisiko. Hormonstörungen bei niedrigen Dosen werden dabei ignoriert. Die Lobbyarbeit der Industrie und überholte wissenschaftliche Erkenntnisse verzögern Reformen, so dass die USA beim Schutz hinter Europa zurückbleiben. Die Reduzierung der UPF-Aufnahme ist zwar hilfreich, aber individuelle Maßnahmen reichen nicht aus. Um die Krise einzudämmen, fordern Experten ein Verbot gefährlicher FCCs, strengere Tests, eine Kennzeichnungspflicht und eine Umstellung auf nachhaltige Materialien, wie Glas oder Edelstahl.

Die Amerikaner werden ständig mit Ernährungsratschlägen bombardiert – Kalorien zählen, Zucker vermeiden und mehr Grünzeug essen. Die wirkliche Gefahr liegt jedoch möglicherweise nicht in den Lebensmitteln selbst, sondern in den unsichtbaren Chemikalien, die durch Verpackung, Verarbeitung und Lagerung in die Lebensmittel gelangen. (Vgl. studyfinds.org)

Eine bahnbrechende Studie, die am 16. Mai in der Zeitschrift Nature Medicine veröffentlicht wurde, zeigt, dass synthetische Chemikalien, die aus Behältern, Verpackungen und Fabrikanlagen austreten, zu den steigenden Raten chronischer Krankheiten in unserem Land beitragen könnten. Darin wird hervorgehoben, wie moderne Fertiggerichte, die in den Lebensmittelgeschäften allgegenwärtig sind, einen Giftcocktail aus Hormonstörungen, Karzinogenen und „ewigen Chemikalien“ direkt auf die Teller der Verbraucher bringen. (Vgl. nature.com)

Während Pestizide seit langem unter die Lupe genommen werden, wurde den Chemikalien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen (FCCs), weit weniger Aufmerksamkeit geschenkt. Schockierenderweise schätzen Forscher, dass bis zu 100.000 FCCs im Umlauf sein könnten, was die Zahl der weltweit verwendeten 1.500 Pestizide bei weitem übersteigt.

Im Gegensatz zu Pestiziden, die in der Regel in Spuren vorkommen, kontaminieren FCCs Lebensmittel oft in viel höheren Konzentrationen – manchmal eher in Teilen pro Million als in Teilen pro Milliarde. Das Problem wird durch laxe Sicherheitsprüfungen noch verschärft, da die meisten Vorschriften Chemikalien isoliert bewerten und die realen Auswirkungen einer kumulativen Exposition außer Acht lassen. (Vgl. chemicals.news)

Viele FCC, wie z.B. endokrin wirksame Stoffe, können schon bei extrem niedrigen Dosen Schaden anrichten. Die derzeitigen Protokolle konzentrieren sich jedoch in erster Linie auf das Krebsrisiko und übersehen dabei subtilere, aber ebenso gefährliche Gesundheitsauswirkungen.

Gefährliche Chemikalien in ultra-verarbeiteten Lebensmitteln

Zwei besonders bedenkliche Übeltäter dominieren die Ergebnisse der Studie: Bisphenol A (BPA) und Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS). BPA wird seit den 1960er Jahren in Kunststoffen verwendet, ahmt Östrogen nach und wird mit Unfruchtbarkeit, Diabetes und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht. Trotz des Verbots in der Europäischen Union ist die Durchsetzung der Vorschriften nach wie vor unzureichend. Dies liegt daran, dass die Nachweismethoden nur schwer in der Lage sind, extrem niedrige, aber dennoch gefährliche Werte zu messen.

In der Zwischenzeit lauern PFAS, die aufgrund ihrer Langlebigkeit im Körper und in der Umwelt als Ewigkeitschemikalien“ bekannt sind, in fettbeständigen Fast-Food-Verpackungen und Mikrowellen-Popcorntüten. Diese Stoffe reichern sich mit der Zeit an, lassen sich nicht abbauen und können zu Immunstörungen und Krebs beitragen. (Vgl. cancercauses.news)

Ultrahochverarbeitete Lebensmittel (UPF) wie Tiefkühlgerichte, Chips und Limonaden machen in den USA über 50% der täglich aufgenommenen Kalorien aus und bergen somit eine Vielzahl von Risiken. Diese Produkte durchlaufen mehrere Verarbeitungsschritte, lagern monatelang in Plastikverpackungen und enthalten Zusatzstoffe, die mit FCCs reagieren können. Amerikaner, die mehr UPFs konsumieren oder häufig auswärts essen, haben höhere FCC-Werte in ihrem Körper. (Vgl. safefoodadvocacy.eu)

Die Gesundheitskosten sind schwindelerregend. Allein im Jahr 2018 kosteten Krankheiten im Zusammenhang mit kunststoffbedingten Chemikalien die USA schätzungsweise 249 Milliarden US-Dollar – vergleichbar mit dem gesamten BIP Ecuadors. Die Hauptautorin der Studie, Jane Muncke von der Food Packaging Forum Foundation, und ihre Mitautoren forderten ein Verbot gefährlicher FCCs, strengere Tests für chemische Mischungen und einen Wechsel zu wiederverwendbaren Glas- oder Edelstahlbehältern.

Doch der Fortschritt bleibt langsam. Während Europa Schritte zur Eindämmung von BPA unternommen hat, hinken die US-Regulierungsbehörden hinterher, behindert durch die Lobbyarbeit der Industrie und veraltete wissenschaftliche Erkenntnisse. Die Reduzierung der UPF-Aufnahme ist ein Anfang, aber die Forscher warnen, dass individuelle Maßnahmen allein nicht ausreichen, da selbst Frischwaren durch Verarbeitungsgeräte oder Transportmaterialien verunreinigt werden können.

Die Studie von Muncke und ihren Mitautoren ist ein Weckruf. Jahrzehntelang hat die Lebensmittelindustrie der Bequemlichkeit und dem Profit Vorrang vor der Sicherheit eingeräumt, während die Aufsichtsbehörden ein Auge zugedrückt haben. Das Ergebnis ist eine versteckte Epidemie chemischer Belastungen, deren Folgen erst jetzt sichtbar werden. (vgl. chemicalviolence.com)

Sehen Sie sich dieses Video an, in dem erklärt wird, warum BPA-freies Plastik möglicherweise nicht so sicher ist, wie die Menschen glauben.

Video: Finding Genius Podcast Kanal auf Brighteon.com.

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Quelle: Natural News

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